Betula alba, B.pendula, B.pubescens
Le bouleau est un arbre à tronc élancé et à écorce gris pale qui ressemble à du papier.
Il est traditionnellement utilisé comme dépuratif, en cure de printemps ainsi que pour les petites affections de la peau telle que l’eczéma ou le psoriasis. c’est un diurétique non irritant de 1er ordre qui accélère l’évacuation des déchets organiques dans les urines; il est donc très utile pour contribuer aux traitements des infections urinaires, et aide à éliminer les calculs rénaux.
On utilise ses feuilles en infusion, son écorce en décoction ainsi qu’en compresse et sa sève que l’on récolte au printemps.
Il est déconseillé pendant la grossesse et l’allaitement ainsi que pour les enfants de moins de 12 ans et les personnes souffrants d’oedèmes liés à une maladie cardiaque ou rénale.